Bu haftaki yazımı eczacılık sektörünün yakından tanıdığı Eczacı Meltem Kurtsan’ın Yalıkavak Herbafarm çiftliğinden daha doğrusu doğanın içinden yazıyorum.
Önce sizi tanımayanlar için biraz kendinizden bahsedermisiniz.
Eczacılık eğitimimi İstanbul Üniversitesi Eczacılık Fakültesi’nde tamamladım. Daha sonra 1980’li yıllarda Türkiye’nin ilk Bitkisel Ürünler Yaratıcısı Otacı – Kurtsan Şirketler Grubu’nda Ar-Ge, Üretim, Kalite Kontrol Bölümleri’ndeki görev aldıktan sonra; 2004-2013 yılları arasında grubun Yönetim Kurulu Başkanlığı’nı yürüttüm.
1997-1999 yılları arasında ABD – Harvard Üniversitesi’nde OPM Programı’nı bitirdim.
Aynı yıl Davos’ta düzenlenen Dünya Ekonomik Forumu’nda (WEF) Geleceğin Global Lideri seçildim.
2002’de faaliyete geçen Türkiye Kadın Girişimciler Derneği’nin (KAGİDER) Kurucu başkanlığını yaptım.
Eğitimime 2009-2010 yıllarında İstanbul Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Farmakognozi Ana Bilim Dalı’nda Fitoterapi Yüksek Lisans Programı ile devam ettim.
2017 yılında Bezmialem Üniversitesi ve Aromaterapi Derneği’nin birlikte düzenlediği Klinik Aromaterapi Eğitimi’ne katıldım.
2018 yılında Balıkesir Çiftçi Eğitim Merkezi’nde düzenlenen Milli Eğitim Bakanlığı Sertifikalı Tıbbi ve Aromatik Bitki Yetiştiriciliği Kursu’nu bitirdim.
2019 yılında Amerika Aromaterapi Dereneği NAHA’nın (National Association for Holistic Aromatherapy) bölge direktörü seçildim.
-Meltem Hanım bu kadar yoğun bir çalışma sürecinden sonra bu muhteşem HERBAFARM döneminiz başladı, burada neler yapıyorsunuz?
Bodrum Yalıkavak dağlarında 17 dönümlük, doğal yapısı bozulmamış, ekolojik çeşitlilik açısından zengin, organik sertifikalı arazimizde; adaçayı, kekik, karabaşotu, melisa, sarı kantaron, biberiye, lavanta, defne, nane, aynısefa, ıtır gibi tıbbi ve aromatik bitkileri toplayıp kurutuyor veya maserasyon yağları üretiyor; imbiğimizde damıtarak uçucu yağlar ve hidrosoller elde ediyoruz.
Mevsimlik sebze ve meyveleri yetiştiriyor, reçel, pekmez, nar ekşisi, turşu, salça yapıyoruz.
Zeytin ağaçlarımızdan elde ettiğimiz yağı hem sağlıklı sofralarımızda hem doğal kozmetik ürünlerimizde kullanıyoruz.
Asırlık dev keçiboynuzu ağaçlarından topladığımız keçiboynuzu meyvelerini çekirdekleriyle birlikte öğütüyor, piyasaya sunuyoruz.
.jpg)
-Gördüğüm kadarıyla burası sadece bir çiftlik değil, bilginin paylaşıldığı bir akademi değil mi?
Doğal ve sağlıklı yaşam ile ilgili eğitim, atölye ve seminerler düzenliyoruz. Tamamlayıcı tedavilere ilgi duyan herkesi, konularında uzman ulusal ya da uluslararası eğitmenler ile buluşturuyoruz.
Atölye ve eğitimleri, HerbaFarm ekolojik çiftliğimiz ile laboratuvarımızda teorik ve uygulamalı olarak gerçekleştiriyoruz.
Aromaterapi, Ayurveda, Bodrum’un Şifalı Bitkileri, Şifalı parfüm, ekolojik mimari, permakültür, organik tarım, tıbbi ve aromatik bitki yetiştiriciliği, naturopati, doğal kozmetik, homeopati, fitoterapi, mimari, yoga, meditasyon, mindfulness vb gibi birçok konularda atölyeler gerçekleştirdik ve devam ediyoruz.
.jpg)
- Arazinizde yetişen ve tıbbi olarak çok değerli bir bitki var;
ADAÇAYI… Bize biraz bahsedebilir misiniz?
Arazimizde kendiliğinden yetişen Adaçayı
(Salvia fruticosa): Elma çalısı, dağ elması da denilen Adaçayı, tüylü yapraklı, çalı benzeri, hoş kokulu bir bitkidir.
Bitkiden elde edilen uçucu yağ yörede en çok kullanılan halk ilaçlarından birisidir.
Bu yağ mide bulantısında, karın ağrısı ve sancısında dile az miktarda sürülerek kullanılır.
Bebek ve çocuklarda gaz sancısına karşı kullanımı vardır.
Yapraklarından hazırlanan infüzyonu soğuk algınlığı, grip ve nezle tedavisinde etkilidir.
Yine infüzyonu mide bulantısında dahilen kullanılır.
Bölge şartlarına göre değişmekle birlikte ikinci yıldan sonra en az iki hasat yapılabilir.
İlk hasat Haziran sonu, ikinci hasat Eylül başı gibi yapılabilir.
Çiçek açma zamanında, sabah erken saatlerde, toprak üstü kısmı biçilerek hasat edilir.
Meltem Kurtsan’ın HERBAFARM akademisinde ben de tıbbi bitki yetiştiriciliği atölyesine katıldım ve sizinle tanıştırmak istedim.
Sağlıkla kalın…
Uzm.Ecz. Gül Kara
hurriyeteczanesi@ttmail.com
05325814059- Hürriyet Eczanesi
Rıhtım caddesi No:64 Kadıköy -İstanbul
