Faydalı Yiyecekleri Tüketmemek
Zararlı Yiyecekleri Tüketmekten Daha Tehlikeli
.jpg)
Sevgili meslektaşlarım,
Bir eczacı olarak AK Parti Grup Başkanvekili Muhammet Emin Akbaşoğlu’nun bu hafta başında ‘Asgari ücretle geçinen 5 kişilik bir ailenin günde 3 öğün çay- simit tükettiğinde ceplerinde 1120 lira para kalabileceği’ yönünde verdiği demeç üzerine bu yazıyı yazma gereği duydum.
Amacım siyaset yapmak değil. Böyle bir açıklamanın amacı ne olursa olsun, halk sağlığı açısından büyük riskler doğurabilecek bir açıklamanın yapılmış olması, tüm sağlık camiası paydaşlarına, dolayısı ile halka en yakın sağlık danışmanı olan bizlere de görev yükler.
Halkın beslenme eğilimleri ve günlük diyetleri, gelir düzeylerini, yöresel alışkanlıklarını, kişinin sağlık kriterlerini içerir. Sodyum ve şeker gibi sağlığa zararlı olduğu düşünülen yiyeceklerden uzak durmak tek başına sağlıklı beslenme için yeterli değildir. Günlük diyet içinde, tahıl ve meyvelerin, proteinin de kâfi miktarda alınmasını sağlamak da gerekir. Kaliteli ve sağlıklı yaşamın olmazsa olmazı dengeli beslenmedir.
The Lancet dergisi 3 Nisan 2019 tarihli sayısında; 2017 yılı içinde 11 milyon kişinin ölümünün beslenme ilişkili olduğuna dair bilimsel bir makale yayınlandı. Bu makalede aşırı tuz tüketimine bağlı ölümlerin sayısı 3 milyon, düşük tahıl tüketimine bağlı ölümlerin sayısı 3 milyon, düşük meyve tüketimine bağlı ölümlerin sayısının ise 2 milyon civarında olduğu bildirildi.
195 ülkede yürütülen bilimsel çalışmaya ait beslenme grafiği aşağıda yer almakta. Grafiği incelediğimizde, birçok coğrafi bölgede sebze meyve, tam tahıllı yiyecekler, omega 3 yağ asitleri ve trans yağlar tüketiminin günlük ihtiyacın altında olduğu görülüyor. Kırmızı et, işlenmiş et ve şekerle tatlandırılmış içeceklerde tüketiminde ise, günlük ihtiyacın çok üzerinde değerlere ulaşıldığı yine bu grafikten görülebilmekte.
Kaynak The Lancet 03.04.2019 Link: https://doi.org/10.1016/S0140-6736(19)30041-8
Son söz olarak, üç öğün simit-çay beslenmesinin tehlikeli olduğunu anlatalım. Dengeli beslenmenin önemini vurgulayarak doğru beslenme bilinci geliştirilmesi için çaba sarfedelim.
Ecz. Zeynep Aynur Akyol
